Kẽm (zinc) và vitamin B12 đều là những vitamin và nguyên tố thiết yếu cho cơ thể, chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật và động vật, hoặc trong các thực phẩm chức năng có chứa hai thành phần này. Vậy Zinc và vitamin B12 có tác dụng gì? Bài viết sẽ cùng bạn tìm hiểu những tác dụng cụ thể khi kết hợp Zinc và vitamin B12.
Kẽm (zinc) là gì?
Kẽm (zinc) được coi là một khoáng chất thiết yếu, nghĩa là cơ thể bạn không thể sản xuất, phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng. Kẽm đóng vai trò quan trọng cho nhiều quá trình trong cơ thể, bao gồm: biểu hiện gen, phản ứng enzyme, chức năng miễn dịch, tổng hợp protein, tổng hợp DNA, chữa lành vết thương, tăng trưởng và phát triển.
Vitamin B12 là gì?
Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước có trong tự nhiên trong một số loại thực phẩm, hoặc có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng và thuốc theo toa. Vì vitamin B12 có chứa khoáng chất coban nên các hợp chất có hoạt tính vitamin B12 được gọi chung là cobalamin. Vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển, quá trình myel hóa và chức năng của hệ thần kinh trung ương; hình thành tế bào hồng cầu khỏe mạnh và tổng hợp DNA.
Kẽm (zinc) và vitamin B12 có tác dụng gì?
Chức năng miễn dịch
Kẽm đóng vai trò cần thiết trong một số khía cạnh của hệ thống miễn dịch, bao gồm:
- Sự phát triển và chức năng của các tế bào miễn dịch bẩm sinh (bạch cầu trung tính và tế bào NK);
- Chức năng đại thực bào;
- Thực bào;
- Tiêu diệt nội bào;
- Sản xuất Cytokine.
Khi nồng độ kẽm trong cơ thể thấp sẽ làm suy giảm các chức năng này và làm suy yếu hàng rào miễn dịch, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh và nhiễm trùng.
Vitamin B12 cũng đóng vai trò duy trì chức năng miễn dịch thông qua việc sản xuất hồng cầu. Các cơ quan của hệ thống miễn dịch cần được cung cấp oxy thích hợp để hoạt động và sự thiếu hụt vitamin B12 có thể làm gián đoạn các quá trình liên quan đến phản ứng miễn dịch, làm giảm khả năng phòng vệ của cơ thể bạn.
Làn da khoẻ mạnh
Các vitamin B12 và kẽm là những chất giúp hỗ trợ làn da khỏe mạnh. Vitamin B12 đóng một vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào, giảm viêm, mụn trứng cá và đôi khi còn điều trị các tình trạng như bệnh vẩy nến và bệnh chàm. Các nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt vitamin B12 có thể biểu hiện dưới dạng tăng sắc tố, thay đổi tóc và móng cũng như viêm lưỡi, bạch biến, viêm da dị ứng và mụn trứng cá.
Mặt khác, kẽm cũng rất cần thiết cho sức khỏe làn da, kẽm đã được sử dụng để làm dịu một số tình trạng da liễu, bao gồm nhiễm trùng da, mụn cóc, rối loạn viêm (mụn trứng cá, bệnh rosacea), rối loạn sắc tố (nám) và tân sinh (ung thư biểu mô tế bào đáy). Một số nghiên cứu đã ủng hộ tác dụng tích cực của việc điều trị bằng kẽm bôi tại chỗ và kẽm dùng đường uống trong việc cải thiện mụn trứng cá. Cơ chế được giải thích là do kẽm làm giảm viêm, ức chế sự phát triển của vi khuẩn P. Acnes và ngăn chặn hoạt động của các tuyến bã nhờn.
Giảm viêm
Tình trạng viêm mãn tính là nguyên nhân dẫn đến một số tình trạng suy nhược cơ thể. Kẽm hoạt động như một chất chống oxy hóa và ổn định màng tế bào, ngăn ngừa tổn thương do gốc tự do gây ra khi quá trình viêm được kích hoạt. Có nhiều tài liệu cho rằng bổ sung kẽm sẽ làm giảm stress oxy hóa và giảm sản xuất các cytokine gây viêm. Mặc dù không có tác dụng rõ ràng như kẽm nhưng vitamin B12 cũng có tác dụng chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch thông qua vai trò là đồng yếu tố chuyển đổi homocysteine thành methionine.
Cải thiện tâm trạng
Nếu tâm trạng của bạn không ổn định, cảm xúc thất thường thì có thể là do thiếu chất dinh dưỡng. Vitamin B12 và kẽm là hai chất đóng vai trò thiết yếu bên cạnh những chất khác để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự thiếu hụt vitamin B12 có thể gây ra những thay đổi về huyết học và các vấn đề về thần kinh và tâm thần, biểu hiện như khó chịu, thay đổi tính cách, trầm cảm và mất trí nhớ.
Đồng thời, kẽm cũng có vai trò quan trọng không kém trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine và sản xuất hoạt chất dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) - giúp điều chỉnh tâm trạng. Nhiều tài liệu cũng thông tin rằng mức kẽm thấp có liên quan đến việc giảm hoạt chất dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) và acid gamma-aminobutyric (GABA), gây ảnh hưởng đến tâm trạng và làm tăng nguy cơ lo lắng và trầm cảm.
Bên cạnh những lợi ích nổi bật trên, sự kết hợp giữa kẽm và vitamin B12 cũng mang lại nhiều lợi ích khác như:
- Hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và oxy hóa mô
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ não bộ khoẻ mạnh
Lưu ý:
Kẽm (zinc) và vitamin B12 nên được sử dụng kết hợp với nhau vì ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy lợi ích cho cơ thể của hai chất này khi kết hợp. Bài viết đã cho thấy kẽm zinc và vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe như hệ thần kinh, hệ miễn dịch, giảm viêm và có một làn da khoẻ mạnh. Tuy nhiên bạn cũng không nên tự ý sử dụng kẽm (zinc) và vitamin B12, trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào, hãy tìm hiểu thật kỹ hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn:
- Perfomance Lab: Zinc and B12 Together: 4 Benefits to Combining Them.
- Healthline: Zinc: Everything You Need to Know.
- Healthline: Health Benefits of Vitamin B1
Xem thêm:
Vitamin B12 nên uống lúc nào? Cách bổ sung vitamin B12 phù hợp
