Nếu bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, da nhợt nhạt thì bạn nên đến cơ sở y tế để kiểm tra vì rất có thể bạn thiếu vitamin B12 và acid folic. Thiếu vitamin B12 và acid folic (thường được gọi là vitamin B9) làm cho cơ thể sản xuất ra các hồng cầu khổng lồ lớn bất thường và chúng không thể hoạt động đúng cách dẫn đến thiếu máu. Ngoài ra, thiếu vitamin B12 và acid folic cũng có thể gây ra một số bệnh nghiêm trọng khác, bài viết sau đây sẽ cùng bạn tìm hiểu.
Acid folic là gì?
Acid folic còn có tên gọi khác là vitamin B9 (Folacin hay Folate là những dạng có thể hòa tan trong nước của vitamin B9) là một coenzyme góp mặt trong sự tạo thành tetrahydrofolate (THF), một chất có vai trò vận chuyển đơn vị 1 C trong chuyển hóa các acid nucleic và các acid amin. Ngoài ra, acid folic là thành phần cấu tạo nên tế bào hồng cầu và nucleoprotein, tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và các loại acid amin rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Vitamin B12 là gì?
Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước có trong tự nhiên trong một số loại thực phẩm, hoặc có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng và thuốc theo toa. Vì vitamin B12 có chứa khoáng chất coban nên các hợp chất có hoạt tính vitamin B12 được gọi chung là cobalamin. Vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển, quá trình myel hóa và chức năng của hệ thần kinh trung ương; hình thành tế bào hồng cầu khỏe mạnh và tổng hợp DNA.
Thiếu vitamin B12 và Acid folic gây bệnh gì?
Thiếu máu hồng cầu khổng lồ
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể bạn sản xuất hồng cầu. Thiếu vitamin B12 sẽ làm suy giảm quá trình hình thành tế bào hồng cầu và ngăn chúng phát triển bình thường, hậu quả là tạo thành các tế bào hồng cầu khổng lồ.
Thiếu folate cũng có thể dẫn đến thiếu máu hồng cầu khổng lồ. Điều này có thể lý giải rằng thiếu folate cũng có thể khiến cơ thể bạn sản sinh ra các tế bào hồng cầu lớn bất thường và không hoạt động bình thường. Cơ thể thiếu các tế bào hồng cầu khoẻ mạnh để mang oxy đến các mô cơ thể.
Dị tật ống thần kinh và tật nứt đốt sống ở thai nhi
Tật nứt đốt sống là một trong những dị tật bẩm sinh phổ biến nhất và xảy ra trong những tuần đầu tiên của thai kỳ (thường là tuần thứ 5 hoặc thứ 6) nguyên nhân chính là do thiếu folate. Do đó, phụ nữ mang thai hoặc dự định mang thai nên uống folate ngay từ sớm để ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng như tật nứt đốt sống.
Thiếu vitamin B12 trong giai đoạn đầu của thai kỳ có thể làm tăng nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh, chẳng hạn như dị tật ống thần kinh. Hơn nữa, tình trạng thiếu vitamin B12 của mẹ có thể góp phần gây ra sinh non hoặc sảy thai.
Rối loạn thần kinh
Thiếu vitamin B12 có liên quan đến chứng mất trí nhớ, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Một nghiên cứu ở những người mắc chứng mất trí nhớ giai đoạn đầu cho thấy thiếu vitamin B12 có thể làm suy giảm nhận thức ở một số người.
Mặt khác, trong một số nghiên cứu chỉ ra rằng acid folic cũng được sử dụng cho nhiều tình trạng như trầm cảm, đột quỵ, suy giảm trí nhớ và kỹ năng tư duy.
Bổ sung vitamin B12 và Acid folic
Chế độ ăn uống thực phẩm có chứa vitamin B12 và Acid folic
Nếu bạn đang trong thời kỳ mang thai hoặc được chẩn đoán thiếu vitamin B12 và acid folic, bạn cần tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin B12 và acid folic bao gồm:
- Thực phẩm giàu folate tự nhiên như các loại rau lá, đậu bắp, măng tây, một số loại trái cây, đậu, men, nấm, gan và thận động vật, nước cam và nước ép cà chua. Ngoài ra, acid folic đã được thêm vào ngũ cốc, bột mì, bánh mì, mì ống, các loại bánh ngọt, bánh quy giòn.
- Thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm nội tạng, thịt bò, cá, trứng, sữa hoặc các thực phẩm đã được tăng cường để giàu vitamin B12 nếu bạn là người ăn chay, bao gồm ngũ cốc ăn sáng, men dinh dưỡng và sữa thực vật.
Thực phẩm chức năng có thành phần vitamin B12 và Acid folic
Đối với phụ nữ đang trong 3 tháng đầu của thai kỳ hoặc có kế hoạch mang thai, nên bổ sung acid folic 500 microgam hàng ngày bởi vì folate và vitamin B12 phối hợp với nhau để hỗ trợ sự phát triển của em bé.
Hiện nay trên thị trường, bạn có thể tìm thấy vitamin B12 và acid folic có sẵn trong các thực phẩm chức năng bổ sung vitamin tổng hợp/khoáng chất, hoặc trong các thực phẩm chức năng bổ sung có chứa hỗn hợp các vitamin nhóm B, hoặc trong các thực phẩm chức năng bổ sung chỉ chứa vitamin B12/acid folic.
Lưu ý:
Vitamin B12 và acid folic có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ và hợp lý, đặc biệt đối với phụ nữ có thai. Thiếu vitamin b12 và acid folic sẽ gây ra các bệnh lý và nguy cơ dị tật ở thai nhi. Chính vì thế, hiểu rõ các loại thực phẩm nào chứa vitamin B12 và acid folic có thể giúp họ cải thiện tình trạng bệnh ở người bình thường và có một thai kỳ khoẻ mạnh đối với phụ nữ có thai. Một điều quan trọng không kém đó là nếu bạn muốn sử dụng thực phẩm chức năng chứa vitamin b12 và/hoặc acid folic, trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào, hãy tìm hiểu thật kỹ hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition - Thực phẩm chức năng của Đức để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn:
- Healthline: Health Benefits of Vitamin B12, Based on Science.
- WebMD: Folic Acid - Uses, Side Effects, and More.
- NHS: Vitamin B12 or folate deficiency anaemia.
Xem thêm:
Vitamin B12 có tác dụng gì cho da?
Vitamin B12 có tác dụng gì cho tóc?
