Selen là gì ?

Nguyên tố Selen (tên đầy đủ là Selenium) là khoáng chất được tìm thấy trong đất và một số loại thực phẩm. Selenium là một thành phần thiết yếu của các enzym và protein khác nhau, được gọi là Selenoprotein, giúp tổng hợp ADN và bảo vệ cơ thể chống lại những tổn thương. Ngoài ra, những protein này cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa hormon tuyến giáp.

Cơ thể chúng ta không tự sản xuất được Selen nhưng Selen đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch và tuyến giáp. Do đó, chúng ta cần phải bổ sung Selen từ bên ngoài thông qua thức ăn và các thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Selen là khoáng chất vi lượng tự nhiên rất cần thiết đối với cơ thể

Mối quan hệ giữa Selen và tuyến giáp

Trong cơ thể của chúng ta, tuyến giáp là cơ quan có nồng độ Selen cao nhất và Selen được xác định là một thành phần của enzym kích hoạt hormone tuyến giáp. Do đó, mối quan hệ giữa Selen và tuyến giáp là rất mật thiết

Selen chủ yếu được biết đến với đặc tính chống oxy hóa của Selenoenzyme. Mức độ hấp thụ khác nhau trên toàn thế giới chủ yếu do sự khác biệt về hàm lượng Selen trong đất và các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hấp thu Selen của thực vật.

Bên cạnh đó, người ta phát hiện rằng sự thiếu hụt Selen làm giảm quá trình tổng hợp hormon tuyến giáp vì nó làm giảm chức năng của Selenoprotein, đặc biệt là iodothyronine deiodinase (DIO), chịu trách nhiệm chuyển đổi T4 thành T3.

Trong một số nghiên cứu về tầm quan trọng của Selen đối với tuyến giáp và quá trình tự miễn, kết quả cho thấy nhóm bệnh nhân được bổ sung Selen sẽ có tình trạng sức khỏe tốt hơn so với nhóm bệnh nhân không được bổ sung Selen.

Đối với bệnh Graves (là một dạng bệnh nội tiết, cường giáp), bổ sung Selen có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phục hồi và tăng thị lực cho bệnh nhân.

Khuyến nghị về nhu cầu bổ sung Selen

Theo Phụ lục số 01 Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (ban hành theo thông tư số 43/2014/TT-BYT ngày 24 tháng 11 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Y Tế)

Trẻ nhỏ từ 1-3 tuổi: 17 microgram/ngày

Trẻ nhỏ từ 4-6 tuổi: 22 microgram/ngày

Trẻ em từ 7-9 tuổi: 21 microgram/ngày

Nam vị thành niên: 32 microgram/ngày

Nam trưởng thành: 34 microgram/ngày

Nữ vị thành niên và nữ trưởng thành: 26 microgram/ngày

Phụ nữ mang thai: 26 microgram (3 tháng đầu), 28 microgram (3 tháng giữa), 20 microgram (3 tháng cuối)

Phụ nữ cho con bú: 35 microgram (6 tháng đầu), 42 microgram (6 tháng sau)

Lợi ích khi bổ sung Selen đối với bệnh tuyến giáp

Thiếu Selen rất dễ mắc phải những bệnh tuyến giáp

Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy nguy cơ viêm tuyến giáp tự miễn, bệnh Graves và bệnh bướu cổ càng tăng với tình trạng Selen thấp. Do đó, việc bổ sung đủ lượng Selen cần thiết cho cơ thể là rất quan trọng.

Trong bệnh viêm tuyến giáp tự miễn mãn tính, việc bổ sung Selen làm giảm kháng thể peroxidase tuyến giáp – một enzyme tham gia quá trình tổng hợp nội tiết tố của tuyến giáp. Do đó, bổ sung Selen làm giảm tình trạng viêm này.

Bệnh Graves, bổ sung Selen có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phục bệnh và tăng thị lực cho bệnh nhân.

Điều trị bằng cách bổ sung Selen được các bác sĩ sử dụng rộng rãi trong nhiều bệnh tuyến giáp tự miễn.

Bổ sung Selen có thể ngăn ngừa bướu cổ do Selen giúp tăng cường hấp thụ Iot vào tuyến giáp.

Selen có trong những thực phẩm nào?

Các thực phẩm giàu Selen

Để đảm bảo cơ thể chúng ta hấp thụ đủ lượng Selen hằng ngày, Denk Nutrition mách bạn các thực phẩm giàu hàm lượng Selen dưới đây:

- Quả hạch Brazil.

- Hải sản (cá ngừ, có mòi, hàu, nghêu, tôm, cua).

- Thịt (thịt bò, thịt gà, thịt lợn).

- Ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt).

- Các loại hạt (hạt điều, hạt hướng dương).

- Sữa chua.

- Chuối, rau chân vịt, nấm.

Tóm lại, việc đáp ứng đầy đủ lượng Selen trong cơ thể thông qua chế độ ăn uống hoặc bằng cách bổ sung các thực phẩm bảo vệ sức khỏe là rất quan trọng. Việc bổ sung này không chỉ giúp chúng ta ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tuyến giáp mà còn giúp chúng ta duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Hy vọng thông qua bài chia sẻ này mọi người sẽ hiểu được tầm quan trọng của Selen và hãy thường xuyên truy cập vào Website https://denknutrition.vn/ để cập nhật thêm những thông tin bổ ích về kiến thức sức khỏe bạn nhé.