Vitamin C, hay còn gọi là acid ascorbic, là loại vitamin không thể được tổng hợp bởi cơ thể con người và cần được cung cấp từ nguồn thực phẩm hàng ngày. Thiếu vitamin C không chỉ là vấn đề về sự cân bằng dinh dưỡng mà còn là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng. Để tìm hiểu rõ thiếu vitamin C gây bệnh gì, hãy cùng Denk Nutrition tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Nguyên nhân gây thiếu hụt vitamin C
Chế độ ăn ít vitamin C
Chế độ ăn không cung cấp đủ trái cây, rau củ quả tươi cũng là nguyên nhân dẫn đến thiếu vitamin C. Ngoài ra, việc nấu chín các thực phẩm có chứa vitamin C cũng sẽ làm giảm lượng vitamin C có trong đấy.
Do các bệnh lý
Các bệnh như gan, bệnh thận, các vấn đề về tiêu hóa,... cũng sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và sử dụng vitamin C.
Mang thai, hồi phục sau phẩu thuật
Mang thai, hồi phục sau phẩu thuật cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến thiếu hụt vitamin C do nhu cầu vitamin C tăng lên, nếu không nạp bổ sung sẽ dẫn đến thiếu hụt vitamin C.
Do các yếu tố khác
Các yếu tố khác như stress, hút thuốc lá, nghiện rượu,... cũng có thể dẫn đến việc cơ thể tiêu hao nhanh chóng hơn mức vitamin C thông thường.
Triệu chứng thiếu vitamin C
Các triệu chứng của thiếu vitamin C có thể bao gồm mệt mỏi, tâm trạng kém, viêm lợi và chảy máu nướu, dễ bị cảm sốt, da khô và xỉn màu, có nhiều nếp nhăn, cũng như dễ bầm tím và chảy máu cam trên da. Điều này cho thấy tầm quan trọng của vitamin C đối với sức khỏe.
Thiếu vitamin C gây bệnh gì?
Bệnh Scorbut
Thường xảy ra ở các người nghiện rượu và người cao tuổi bị suy dinh dưỡng. Bệnh scorbut cũng có thể xảy ra ở trẻ sơ sinh nhưng khá hiếm gặp, vì sữa mẹ thường cung cấp đủ vitamin C và các loại sữa công thức trên thị trường hiện nay đều có bổ sung vitamin C trong đấy.
Bệnh còi xương
Bệnh còi xương là một hội chứng lâm sàng do thiếu vitamin C. Các triệu chứng bệnh còi xương thường xảy ra ở các trẻ em do xương bị suy giảm,có thể xuất hiện chảy máu và thiếu máu.
Bệnh về mắt
Vitamin C có vai trò quan trọng trong sự duy trì sức khỏe của mắt, bảo vệ các mô mềm và mạch máu của mắt. Vì thế khi thiếu vitamin C sẽ dẫn đến các bệnh về mắt như viêm màng cứng, teo và phù gai thị, khô mắt, xuất huyết dưới kết mạc.
Gan nhiễm mỡ
Hiện nay, vitamin C có vai trò trong quá trình oxy hóa chất béo, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Vì thế hiện nay, có nhiều nghiên cứu cho rằng sự thiếu hụt vitamin C có thể liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ.
Bệnh thoái hóa khớp
Vitamin C đóng vai trò trong quá trình tổng hợp collagen và là chất chống oxy hóa quan trọng, vì thế khi thiếu hụt vitamin C, quá trình tổng hợp collagen bị gián đoạn, dẫn đến sụt giảm chất lượng và sự dẻo dai của các mô liên kết như sụn. Điều này có thể dẫn đến các triệu chứng của thoái hóa khớp như đau khớp, sưng khớp và giảm khả năng di chuyển của cơ thể.
Ung thư
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể và có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Khi thiếu hụt vitamin C, hệ thống miễn dịch yếu đi và không thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
Thiếu máu
Vitamin C hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt, vì vậy khi thiếu hụt vitamin C tương ứng với việc thiếu các nguyên tố tạo máu như sắt, từ đó có nguy cơ gây thiếu máu.
Cách sử dụng vitamin C để có một cơ thể khỏe mạnh
Bổ sung qua thực phẩm tự nhiên
Chúng ta có thể sử dụng các loại thực phẩm từ thiên nhiên thông qua chế ăn uống hằng ngày, những thực phẩm giàu vitamin C có thể kể đến như cam, chanh, dâu, kiwi...Việc ăn uống giàu vitamin C giúp duy trì sức khỏe cho cơ thể.
Bổ sung các thực phẩm chức năng
Ngoài việc cung cấp vitamin C từ các thực phẩm từ thiên nhiên chúng ta cũng có thể sử dụng các thực phẩm chức năng. Các sản phẩm chức năng chứa vitamin C thường có dạng viên nén, nước uống bổ sung hoặc bột dinh dưỡng. đây cũng là một phương pháp duy trì lượng vitamin C rất hiệu quả.
Lưu ý:
Tóm lại, vitamin C là một yếu tố quan trọng không thể thiếu cho cơ thể, thiếu vitamin C gây ra nhiều bệnh. Do đó, việc bổ sung vitamin C một cách thích hợp sẽ đem đến cho bạn cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc sử dụng các thực phẩm có chứa vitamin C cần phải hợp lý và có liều lượng.
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition - Thực phẩm chức năng của Đức để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn
- Healthline: 15 Signs and Symptoms of Vitamin C Deficiency
- MSD MANUAL: Vitamin C Deficiency
Xem thêm:
