Vitamin E là một trong những loại vitamin tan trong dầu, nổi bật với hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc bổ sung đầy đủ vitamin E không chỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Trong bài viết này, hãy cùng Denk Nutrition tìm hiểu vitamin E có trong thực phẩm nào và các lợi ích sức khỏe của vitamin E.
Lợi ích của vitamin E đối với sức khoẻ
Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Là một chất chống oxy hóa hiệu quả, vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và tiểu đường. Ngoài ra, vitamin E còn được biết đến với tác dụng làm đẹp, giúp cải thiện sức khỏe của da, làm giảm dấu hiệu lão hóa và giữ cho tóc luôn bóng mượt. Bên cạnh đó, nó cũng hỗ trợ giảm tình trạng ngứa da và có tác dụng trong điều trị chàm và vảy nến.
Các loại thực phẩm giàu vitamin E
Vitamin E có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là những thực phẩm chứa nhiều vitamin E nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin E nhất. Chỉ cần một khẩu phần nhỏ hạt hướng dương đã cung cấp cho bạn một lượng vitamin E đáng kể. Hạt hướng dương không chỉ giàu vitamin E mà còn cung cấp chất béo lành mạnh và chất xơ. Bạn có thể rắc hạt hướng dương lên sữa chua, bột yến mạch hoặc salad để có khẩu phần ăn đầy dinh dưỡng.
Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân không chỉ cung cấp vitamin E mà còn là nguồn phong phú của protein, chất xơ và các vitamin khoáng chất khác. Một khẩu phần hạt hạnh nhân mỗi ngày có thể đáp ứng một phần lớn nhu cầu vitamin E của cơ thể. Hạt hạnh nhân rang, hoặc hạnh nhân thêm vào ngũ cốc, đồ uống cũng là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và tiện lợi, dễ dàng để mang theo bên mình.
Đậu phộng
Đậu phộng (hay còn gọi là lạc) là một nguồn cung cấp vitamin E phong phú. Ngoài cung cấp vitamin E, đậu phộng còn cung cấp chất béo không bão hòa và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu và duy trì năng lượng ổn định. Bạn có thể chọn các món như đậu phộng luộc, đậu phộng rang hoặc canh đậu phộng để có thể bổ sung loại hạt dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống.
Một số loại dầu
Một số loại dầu chứa hàm lượng vitamin E cao như dầu mầm lúa mì, dầu cám gạo, dầu hạt nho, dầu hướng dương, dầu olive và dầu hạt cải. Sử dụng các loại dầu này trong chế biến thực phẩm không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn bổ sung vitamin E cho cơ thể. Đây là cách đơn giản nhất để bổ sung vitamin E vào khẩu phần ăn hằng ngày.
Quả bơ
Quả bơ là một loại quả chứa rất ít đường và chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin E. Bạn có thể dùng bơ chung với các món salad trộn, sinh tố hoặc các món ăn khác để làm phong phú thêm chế độ ăn uống của mình.
Rau chân vịt
Rau chân vịt (hay còn gọi là rau bina hoặc cải bó xôi) là một loại rau giàu vitamin E. Bổ sung đều đặn rau chân vịt vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cung cấp đầy đủ lượng vitamin E cần thiết.
Bí đỏ
Bí đỏ cũng là một loại thực phẩm chứa lượng vitamin E dồi dào. Nó không chỉ cung cấp vitamin E mà bí đỏ còn là nguồn beta-carotene tuyệt vời cùng với các chất chống oxy hóa khác.
Cá hồi
Cá hồi không chỉ cung cấp omega-3 mà còn cung cấp một lượng vitamin E đáng kể. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cá hồi hấp, cá hồi áp chảo hoặc lẩu cá hồi.
Măng tây
Măng tây được mệnh danh là loại rau giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ, protein và phong phú các loại vitamin như E, A, C, K,… Bổ sung thêm lượng vitamin E bằng cách thêm vào khẩu phần ăn của bạn món ăn làm từ măng tây như súp măng tây, canh măng tây hay măng tây xào sẽ là một lựa chọn hợp lý.
Hồng xiêm
Hồng xiêm được biết đến là một loại trái cây tráng miệng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, đặc biệt là vitamin E. Với vị ngọt thanh mát, thưởng thức loại sinh tố hồng xiêm hoặc ăn tráng miệng quả này sau bữa chính cũng là một cách hữu ích giúp bạn bổ sung vitamin E cho một ngày dài đầy năng lượng.
Lưu ý:
Vitamin E là một dưỡng chất quan trọng với nhiều lợi ích sức khỏe, từ bảo vệ tế bào đến cải thiện sức khỏe tim mạch và làm đẹp da. Tóm lại, vitamin E có nhiều trong thực phẩm nào? Những thực phẩm giàu vitamin E bao gồm hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, đậu phộng, các loại dầu, quả bơ, rau chân vịt, bí đỏ và cá hồi... Hãy chú ý bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng vitamin E cần thiết nhé!
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition - Thực phẩm chức năng của Đức để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn:
- Medical news today: 10 foods rich in vitamin E
