Eicosapentaenoic Axit ( EPA) là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe toàn diện. Việc bổ sung các thực phẩm giàu EPA vào chế độ ăn uống không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ cải thiện tâm trạng, hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Trong bài viết này, hãy cùng Denk Nutrition tìm hiểu về EPA có trong thực phẩm nào?
EPA có công dụng gì?
EPA (Eicosapentaenoic Acid) là một loại axit béo omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó nổi bật với khả năng hỗ trợ chức năng tim mạch, làm giảm viêm, giúp giảm lượng chất béo trung tính trong máu và tăng cường lưu thông máu. Ngoài ra, EPA còn được biết đến với các tác dụng tích cực như hỗ trợ chức năng não bộ và cải thiện hệ miễn dịch. Việc bổ sung EPA là cần thiết để bảo vệ và duy trì sức khỏe toàn diện.
EPA có trong thực phẩm nào?
EPA có nhiều trong các loại thực phẩm từ biển, đặc biệt là các loại cá béo. Dưới đây là các loại thực phẩm giàu EPA, giúp bạn dễ dàng bổ sung dưỡng chất này trong chế độ ăn hàng ngày.
Cá trích
Cá trích là một trong những nguồn cung cấp omega-3, bao gồm cả EPA và DHA, rất dồi dào. Cá trích thường cung cấp lượng lớn EPA giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm viêm. Trong 140g cá, hàm lượng EPA dao động từ 1.18g đến 1.78g.
Cá hồi
Cá hồi không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu protein mà còn cung cấp một lượng lớn EPA và DHA. 100g cá hồi có thể chứa tới 500-1000mg EPA. Cá hồi tươi hoặc cá hồi hun khói là lựa chọn lý tưởng để bổ sung omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ hệ thần kinh.
Cá thu
Cá thu là một trong những loại cá béo giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng cao omega-3, bao gồm EPA. Bổ sung cá thu vào chế độ ăn sẽ hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường chức năng não bộ.
Cá mòi
Cá mòi là loại cá nhỏ nhưng mang lại nguồn omega-3 dồi dào. Cá mòi chứa lượng lớn EPA và DHA, cùng với các chất dinh dưỡng khác như canxi và vitamin D. Đây là thực phẩm tuyệt vời giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, cá mòi chứa hàm lượng muối và calo cao dẫn đến tăng nồng độ acid uric, vì thế cần cẩn trọng sử dụng với các bệnh nhân mắc bệnh thận hoặc gout.
Cá ngừ
Cá ngừ, đặc biệt là cá ngừ vây vàng và cá ngừ đại dương, là nguồn cung cấp EPA đáng kể. Tuy nhiên, do hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ có thể cao, bạn nên ăn ở mức độ vừa phải để tránh nguy cơ tích lũy thủy ngân. Cá ngừ là thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein và omega-3, giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm viêm.
Cá bơn
Cá bơn là loại cá biển giàu omega-3, bao gồm EPA và DHA. Loại cá này có hương vị nhẹ nhàng, dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng. Việc bổ sung cá bơn vào thực đơn hàng tuần không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ chức năng não bộ và hệ miễn dịch.
Cá tuyết
Cá tuyết là loại cá trắng, ít béo nhưng lại giàu omega-3, bao gồm EPA. Ngoài EPA, cá tuyết còn là nguồn cung cấp protein, vitamin A, selen và vitamin D, rất tốt cho sức khỏe.
Cá vược
Cá vược là một nguồn cung cấp EPA tự nhiên khác mà bạn nên cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn. Cá vược có hương vị ngon, dễ chế biến, thích hợp cho các món nướng, hấp hoặc áp chảo. Bổ sung cá vược sẽ giúp bạn cải thiện lưu thông máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tôm
Tôm là nguồn cung cấp omega-3 tốt, bao gồm cả EPA và DHA, mặc dù lượng không cao bằng cá béo. Tôm cung cấp nhiều protein, ít chất béo bão hòa và là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.
Cá cơm
Cá cơm là loại cá nhỏ nhưng giàu omega-3, bao gồm EPA. Cá cơm thường được sử dụng trong các món ăn như salad, pizza hoặc món nướng. Việc ăn cá cơm không chỉ cung cấp dinh dưỡng tốt mà còn bổ sung lượng lớn axit béo EPA, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hàu
Hàu là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều omega-3, bao gồm cả EPA. Ngoài ra, hàu còn giàu kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng sinh lý ở nam giới.
Lưu ý:
Khi bạn biết được EPA có trong thực phẩm nào bạn sẽ dễ dàng thêm chúng vào bữa ăn hàng ngày, đây là cách hiệu quả nhất để bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm viêm và nâng cao chất lượng sống. Để đảm bảo sức khỏe tốt, bạn nên duy trì chế độ ăn giàu EPA thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm trên một cách đều đặn.
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition - Thực phẩm chức năng của Đức để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn
- Healthline:12 Foods That Are Very High in Omega-3
- nhathuocankhang: Top 11 thực phẩm giàu EPA đối với sức khỏe
