Trong những năm gần đây, Omega-6 đã trở thành nhóm axit béo không bão hòa phổ biến được nhắc đến nhiều trong các cuộc thảo luận về sức khỏe dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về Omega-6 và vai trò quan trọng của nó đối với cơ thể. Vậy Omega-6 có trong thực phẩm nào? Hãy cùng Denk Nutrition khám phá các nguồn thực phẩm dồi dào loại axit béo này trong bài viết sau đây.
Công dụng Omega 6 là gì?
Omega-6 là tên gọi của một loại chất béo không no và không bão hòa đa, có vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự sản xuất được mà cần phải bổ sung từ các nguồn thực phẩm hoặc các chất bổ sung.
Một trong những công dụng lớn nhất của Omega-6 là giúp duy trì sự phát triển của các tế bào, đặc biệt là đối với mô da và mô cơ. Đây cũng là một thành phần quan trọng của cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, làm giảm viêm và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Omega-6 còn giúp phòng chống và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, chống xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ… Đồng thời, Omega-6 cũng giúp cơ thể điều hòa quá trình đông máu và giảm nguy cơ huyết khối.
Omega-6 cũng có thể giúp cải thiện chức năng não bộ và mắt: Giảm mệt mỏi cho mắt khi hoạt động nhiều, phòng chống lão hóa mắt và thoái hóa não ở người lớn tuổi. Omega-6 còn giúp giảm đau khớp, viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm trong cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ Omega-6 phải cân đối, vì nếu tiêu thụ quá mức, có thể gây ra phản ứng viêm ngược lại, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp, bệnh tim mạch, hoặc tiểu đường.
Omega 6 có trong thực phẩm nào?
Để đảm bảo cung cấp đủ Omega-6 cho cơ thể, bạn cần bổ sung vào chế độ ăn uống những thực phẩm giàu loại axit béo này. Dưới đây là những thực phẩm phổ biến chứa Omega-6 mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong các bữa ăn hàng ngày.
Hạt óc chó
Hạt óc chó là một trong những nguồn thực phẩm giàu Omega-6 và Omega-3. Loại hạt này cung cấp một lượng lớn các axit béo thiết yếu, đặc biệt là axit linoleic, một dạng Omega-6 quan trọng. Hạt óc chó không chỉ giàu dưỡng chất mà còn là nguồn protein thực vật tuyệt vời, được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc thêm dinh dưỡng cho các món salad, sữa chua, yến mạch.
Dầu cây hồng hoa
Dầu cây hồng hoa chứa một tỷ lệ cao axit béo Omega-6, đặc biệt là axit linoleic. Giống như những loại dầu thực vật khác, dầu cây hồng hoa chứa một lượng lớn chất béo đơn không bão hòa rất tốt cho tim mạch. Dầu cây hồng hoa còn có thể được sử dụng trong các công thức làm đẹp, giúp dưỡng ẩm và chống viêm cho làn da.
Đậu phụ
Đậu phụ là một nguồn protein thực vật phổ biến trong các bữa ăn chay và là một nguồn cung cấp Omega-6 dồi dào. Đậu phụ cung cấp cả axit béo Omega-6 và Omega-3, giúp hỗ trợ sự cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, đậu phụ cũng rất giàu canxi và sắt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một trong những thực phẩm giàu Omega-6 nhất, với lượng axit linoleic dồi dào. Hạt hướng dương có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt hoặc thêm vào các món salad, ngũ cốc, hoặc sinh tố. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin E và selenium, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Dầu ngô
Dầu ngô là một loại dầu thực vật phổ biến trong nấu ăn, đặc biệt là trong việc chiên rán hoặc chế biến các món ăn chế biến sẵn. Dầu ngô có hàm lượng Omega-6 cao, giúp bổ sung axit béo thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng cần sử dụng dầu ngô một cách hợp lý, vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây mất cân bằng giữa Omega-6 và Omega-3.
Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng không chỉ là thực phẩm giàu Omega-6 mà còn là nguồn đạm tốt, giàu vitamin E, Magiê. Bơ đậu phộng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, từ bánh mì sandwich đến các món salad.
Dầu bơ
Dầu bơ không chỉ là một nguồn cung cấp Omega-6 mà còn có chứa các axit béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol và chất béo trung tính. Dầu bơ thường được sử dụng trong các món nướng, xào, salad. Dầu bơ có thể thay thế cho các loại dầu khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho các món ăn.
Hạnh nhân
Hạnh nhân rất giàu Omega-6, đây là một nguồn tuyệt vời của các axit béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hạnh nhân cũng chứa lượng lớn đạm, chất xơ cùng với vitamin E và khoáng chất, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính và hỗ trợ sự phát triển của tế bào.
Hạt điều
Hạt điều là một nguồn giàu Omega-6 và có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe. Hạt điều chứa một lượng lớn Magiê, kẽm và vitamin B giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe của xương.
Hạt gai dầu
Hạt gai dầu là một nguồn thực phẩm chứa nhiều Omega-6 và Omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Hạt gai dầu có thể được ăn trực tiếp hoặc thêm vào các món sinh tố, salad, hay thậm chí là bánh mì. Ngoài ra, hạt gai dầu còn là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh với tất cả 9 axit amin thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Kết luận
Omega-6 là một axit béo thiết yếu không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Tuy nhiên, việc tiêu thụ Omega-6 cần được điều chỉnh sao cho hợp lý, tránh tình trạng tiêu thụ quá mức dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như viêm hoặc mất cân bằng dinh dưỡng. Các thực phẩm như hạt óc chó, dầu cây hồng hoa, đậu phụ, hạt hướng dương, dầu ngô, bơ đậu phộng, dầu bơ, hạnh nhân, hạt điều và hạt gai dầu là những nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp Omega-6 cho cơ thể. Hãy cân nhắc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì một sức khỏe tốt.
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition - Thực phẩm chức năng của Đức để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn:
- nhathuocankhang:Omega 6 có trong thực phẩm nào? Tác dụng và lưu ý khi dùng
- vinmec: 10 loại thực phẩm giàu Omega-6 và những điều bạn nên biết
