Glutamine là một axit amin quan trọng trong cơ thể, đóng vai trò thiết yếu trong nhiều quá trình sinh học. Glutamine không chỉ tham gia vào việc tổng hợp protein, mà còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Để hiểu rõ hơn Glutamine là gì, hãy cùng Denk Nutrition tìm hiểu qua bài viết sau.
Glutamine là gì?
Glutamine là một loại amino axit không thiết yếu nhưng rất quan trọng. Nó có nhiệm vụ đốt mỡ, giảm đau cơ và tăng khả năng phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Trong một số trường hợp như căng thẳng, bệnh tật hoặc chấn thương, nhu cầu về glutamine của cơ thể có thể tăng cao, khiến việc bổ sung glutamine từ thực phẩm hoặc các sản phẩm bổ sung trở nên cần thiết.
Glutamine tồn tại ở hai dạng khác nhau: L-Glutamine và D-Glutamine. Trong đó, L-Glutamine là dạng phổ biến và có lợi cho sức khỏe, thường được tìm thấy trong thực phẩm tự nhiên và các sản phẩm bổ sung. Đây là một axit amin quan trọng được tìm thấy nhiều trong cơ bắp và 60-70% mô xương, glutamine cũng tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng như hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường hiệu suất luyện tập.
Liều lượng Glutamine hàng ngày đối với cơ thể
Liều lượng glutamine hàng ngày phụ thuộc vào nhu cầu của từng người, bao gồm tuổi tác, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe. Dưới đây là một số khuyến nghị chung về liều lượng glutamine:
- Người trưởng thành khỏe mạnh: Liều lượng khuyến nghị phổ biến là từ 3-6 g Glutamine mỗi ngày. Liều lượng này có thể tăng lên đến 10g mỗi ngày nếu cần thiết.
- Vận động viên hoặc người tập luyện thể thao: Liều lượng Glutamine thường dao động từ 10-15 g/ngày, chia ra từ 2 đến 3 lần/ngày. để hỗ trợ phục hồi cơ bắp và tăng hiệu suất.
- Người bệnh hoặc sau chấn thương: Liều lượng có thể cao hơn, lên đến 20-40 g Glutamine mỗi ngày, tùy thuộc vào chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Glutamine thường được tiêu thụ tốt nhất khi chia thành nhiều lần trong ngày, đặc biệt là sau khi tập luyện hoặc trước khi đi ngủ, khi cơ thể có nhu cầu cao nhất để phục hồi và tái tạo tế bào.
Công dụng của Glutamine đối với cơ thể
Tăng cường miễn dịch
Glutamine đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Đây là nguồn năng lượng thiết yếu cho các tế bào của hệ miễn dịch bao gồm các bạch cầu và một số tế bào đường ruột nhất định. Khi cơ thể căng thẳng hoặc mắc bệnh, nhu cầu về Glutamine của hệ miễn dịch tăng cao, việc bổ sung Glutamine có thể giúp duy trì chức năng miễn dịch hiệu quả, giảm nguy cơ nhiễm trùng và hỗ trợ quá trình hồi phục.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Glutamine đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe đường ruột. Glutamine là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với các tế bào biểu mô ruột, giúp duy trì sự toàn vẹn của niêm mạc ruột và hỗ trợ quá trình hấp thụ dưỡng chất. Đây là lý do vì sao Glutamine thường được sử dụng để cải thiện sức khỏe đường ruột và phòng ngừa các vấn đề liên quan đến rối loạn tiêu hóa.
Glutamine còn giúp duy trì đường rào bên trong đường ruột và phần còn lại của cơ thể, giúp chống lại hiện tượng rò rỉ đường ruột, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo và phục hồi các tế bào ruột bị tổn thương. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc các vấn đề về tiêu hóa hoặc gặp các vấn đề về sức khỏe đường ruột.
Tăng hiệu suất luyện tập thể dục thể thao
Glutamine được biết đến như một chất bổ sung hiệu quả cho các vận động viên và người tập luyện thể thao. Vai trò của Glutamine chính là khả năng sản sinh glucose và duy trì nồng độ glycogen trong cơ bắp, cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp giảm cảm giác mệt mỏi, căng thẳng, giảm tổn thương tăng cường phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện và cải thiện hiệu suất, khả năng phục hồi sau khi tập thể dục thể thao.
Hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ
Glutamine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, đóng vai trò trong việc duy trì chức năng của hệ thần kinh trung ương. Nó có thể chuyển đổi thành Glutamate - chất dẫn truyền thần kinh kích thích, giúp cải thiện sự tập trung, tăng cường trí nhớ, giảm các triệu chứng của lo âu, căng thẳng và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Cải thiện hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh tiêu chảy
Glutamine đã được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và các vấn đề về tiêu chảy. Glutamine giúp cho đường ruột khỏe mạnh hơn bằng việc cung cấp năng lượng cho các tế bào miễn dịch đường ruột. Từ đó, giúp đường ruột có khả năng chống lại vi khuẩn có hại trước khi chúng đi từ ruột đến các cơ quan khác.
Đối với những người gặp vấn đề với tiêu chảy, đặc biệt là tiêu chảy mãn tính hoặc do tác động của các liệu pháp hóa trị, glutamine có thể giúp cải thiện tình trạng này bằng cách khôi phục sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe của niêm mạc ruột.
Tác dụng phụ và những lưu ý khi sử dụng Glutamine
Mặc dù glutamine được coi là an toàn đối với cơ thể nếu sử dụng đúng liều lượng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng glutamine:
- Tác dụng phụ tiêu hóa: Một trong những tác dụng phụ khi sử dụng liều cao glutamine có thể gây khó khăn ở đường tiêu hóa, đầy hơi, buồn nôn, táo bón hoặc tiêu chảy ở một số người. Những triệu chứng này thường nhẹ và giảm dần khi cơ thể thích nghi với chất bổ sung, nên bắt đầu với liều thấp và tăng dần lên theo chỉ định của chuyên gia.
- Phản ứng dị ứng: Mặc dù hiếm gặp, một số người có thể gặp phản ứng dị ứng với glutamine như phát ban, ngứa, khó thở hoặc sưng mặt, cần ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Không dùng cho người mắc bệnh thận hoặc gan: Người mắc bệnh thận hoặc gan nên hạn chế sử dụng Glutamine, vì việc bổ sung quá nhiều có thể làm tăng gánh nặng cho các cơ quan này. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung có chứa Glutamine nếu bạn có vấn đề về sức khỏe.
- Tác động đến hệ thần kinh: Ở một số người, glutamine có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và gây ra các triệu chứng như mất ngủ, lo lắng hoặc bồn chồn. Những người có tiền sử rối loạn tâm thần nên thận trọng vì Glutamine có thể làm trầm trọng các triệu chứng rối loạn tâm thần.
Lưu ý:
Glutamine là một chất bổ sung dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và quá trình phục hồi cơ bắp. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của glutamine, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe.
Hãy thường xuyên theo dõi website Denk Nutrition - Thực phẩm chức năng của Đức để có thể cập nhật thêm những bài kiến thức sức khỏe hữu ích bạn nhé.
Nguồn:
- healthline: Glutamine: Benefits, Uses and Side Effects
- bachhoaxanh: Glutamine là gì? Lợi ích của glutamine đối với sức khỏe
